Simona Home Bar‑ը արդեն անունով ասում է, թե ինչ ես ստանալու. ոչ թե ֆորմալ բար, ոչ թե night club, այլ տնային մթնոլորտ, որտեղ մտնելուն պես ուզում ես բաճկոնդ հանել, անկյունային բազկաթոռ գտնել ու մնալ ավելի երկար, քան նախատեսել էիր։ Արամ փողոցի 80 հասցեն Dargett‑ից ընդամենը մի քանի շենք հեռու է, բայց երկու վայրերն ամբողջովին ուրիշ ռիթմ ունեն. Dargett‑ը energy է, Simona‑ն՝ հանգստություն։ Կոկտեյլները handcrafted են ու մտածված, ամեն ինչ balance‑ով ու ազնիվ ingredient‑ներով, ոչ թե sweet‑ness‑ով թաքցնելու տրամաբանությամբ։ Գինու ցուցակն էլ կոմպակտ է, բայց ճիշտ ընտրված, ու եթե չգիտես ինչ ուզում ես, բարմենն ուղղորդում է առանց ճնշելու։ Ուտեստները թեթև են ու համապատասխանում են bar snack տրամաբանությանը, ոչ թե full restaurant menu‑ի, ինչն ավելի է ընդգծում, որ սա խմելու, զրուցելու ու հանգստանալու վայր է, ոչ թե ճաշի։ Երեկոյան Simona‑ն լցվում է մարդկանցով, ովքեր ուզում են հանգիստ conversation‑ի մթնոլորտ, ոչ թե բարձր երաժշտություն ու մեծ ամբոխ. հենց դա է դարձնում այն Երևանի ամենահաճելի neighborhood bar‑երից մեկը։